Cuánto se tarda en hacer la digestión
El tiempo de la digestión varía entre una persona y otra, y entre hombres y mujeres, puesto que nadie es igual. Luego de comer e ingerir alimentos, estos tardan aproximadamente unas seis u ocho horas en pasar por el estómago y el intestino delgado. Luego ingresan al intestino grueso, es decir, al colon para una digestión posterior, la absorción de agua, y para finalizar este proceso, llega la fase de la eliminación de los alimentos que no fueron digeridos.
En la década de los ochenta, los investigadores de Mayo Clinic midieron el tiempo de la digestión en unas 21 personas que estaban sanas. El tiempo total entonces transitó, desde que comieron hasta la eliminación en las heces, resultó con un promedio de 53 horas, aunque esta cifra es realmente un poco exagerada, puesto que los marcadores que ellos usaron, pasaron por el estómago más lentamente que los alimentos reales.
El tiempo promedio de transito por medio de solo el intestino grueso, fue de 40 horas, con una diferencia muy significativa entre los hombres y las mujeres, de 33 horas en el caso de los hombres y 47 horas en el caso de las mujeres.
¿De que se trata la digestión?
Entiendo más sobre el tema, definimos la digestión, como el proceso de transformación de los alimentos, que previamente ingerimos, en sustancias más simples o sencillas para que puedan ser absorbidos. La digestión sucede tanto en los organismos pluricelulares, como en las células. En este proceso de transformación participan diferentes tipos de enzimas.
El aparato digestivo, es muy pero muy importante en la digestión, puesto que los organismos heterótrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energía para crecimiento, mantenimiento y funcionamiento.
Los alimentos se utilizan para poder generar y reparar los tejidos y la obtención de la energía. Los organismos autótrofos como las plantas, organismos fotosintéticos, por el contrario, captan la energía lumínica y la transforman en energía química, que es utilizable por los animales.
Dentro del cuerpo humano, el proceso hace pasar a los alimentos cierta transformación para poder ser nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del mismo.
Las fases de la digestión
En el importante proceso de la digestión podemos encontrar 3 fases:
- Fase cefálica: Esta es la fase que sucede antes de que los alimentos entren al estómago y esta fase, involucra la preparación del organismo para el consumo y la digestión. La vista y el pensamiento, estimulan la corteza cerebral. Los estímulos al gusto y al olor son enviados al hipotálamo y a la médula espinal. Y luego de esto, son enviados por medio del nervio vago.
- Fase gástrica: Esta fase, conlleva de 3 a 4 horas. Es estimulada por la distensión del estómago y el pH ácido. Entonces la distensión activa los reflejos largos y mientéricos. Esto activa la liberación de más jugos gástricos. Así, cuando las proteínas logran entrar al estómago, unen iones de hidrógeno, lo que logra disminuir el pH del estómago hasta un nivel ácido.
- Fase intestinal: esta fase tiene dos partes, la excitatoria y la inhibitoria. Es decir, que los alimentos que son ingeridos llenan el duodeno. Esto desencadena la liberación de gastrina intestinal. Entonces, el reflejo enterogástrico inhibe el núcleo vago, lo cual activa las fibras simpáticas causando que el esfínter pilórico se apriete para prevenir la entrada de más alimentos e inhibiendo los reflejos.
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